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Manger des crêpes bretonnes à Berlin

crepe bretonne a Berlin

Melty Caramel @ M.

Imaginez des bonnes crêpes dégoulinant de beurre salé … Je crois que je pourrais en manger tous les jours de ma vie ! Je vous livre, non sans regrets (soupir), 5 bonnes adresses à Berlin pour manger des VRAIES crêpes bretonnes avec du VRAI beurre salé, de la VRAIE farine de Sarrasin servies avec une bolinette de cidre ! Et pour avoir la vraie recette des galettes bretonnes, c’est par ici !

1 # Manouche

Le cadre : Franco-berlinois-récup’, dans une cave. C’est de loin mon top un des crêperies berlinoises, autant pour son cadre que pour les crêpes
Ambiance : jeune et animée
Le goût : crêpes classiques qui font l’unanimité. Elles portents (presque toutes) des noms de chansons francaises
Le prix : $
Le service : un peu lent mais sympa ! (La bohème berlinoise)
La musique : jazz manouche, Edith Piaf, Gainsbourg
Sortie : entre potes

Manouche
Grimmstraße
10967 Berlin

2 # La Crêperie Bretonne

Le cadre : breton, avec sa carte de la Bretagne et ses objets qui rappellent la mer et les marins
Ambiance : tranquille
Le goût : légères et originales. Le petit + : l’andouille de Guéméné
Le prix : $$$
Le service : bon
La musique : Brassens
Sortie : en couple, en famille

La Crêperie Bretonne
Reichenberger Straße 30
10999 Berlin

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Galettes bretonnes au sarrasin – une complète bitte !

J’ai vécu toute mon enfance et ma jeunesse en Bretagne et je ne me suis jamais lassée de manger des galettes bretonnes. Même après avoir bossé deux été en crêperie, j’ai continué à m’en goinfrer, même en Allemagne. Installée à Berlin, j’étais décue de voir que les galettes bretonnes dans les petits stands ne délivraient qu’une pâle copie de l’originale, au gout un peu fadasse. Forcément, ils ne connaissent pas le beurre salé, l’essence même de la pate à crêpe ! Je hurle au sacrilège !
Il n’y a qu’un petit restau à Neukölln qui m’a convaincue : Manouche. Sur un fond de chansons francaises, ils vous servent des crêpes aux noms assez sympas tels qu’Elisa (chanson de Gainsbourg), les Simpsons, Love me Tender… etc.

Et puis quelqu’un a eu l’idée géniale de m’offrir une billig portative (crepes maker) pour mon dernier anniversaire. J’ai un peu tiré la tronche quand j’ai vu qu’on m’offrait un ustensile de cuisine et puis finalement je ne le regrette vraiment pas ! C’est très pratique, notamment quand on a peu de temps pour cuisiner et au moins, ca vous fait des vraies crêpes.

Je vous propose donc la recette de la galette complète (Jambon-Oeuf-Fromage), pour laquelle j’ai un gros faible !!!! La recette est très facile à réaliser et est très économique Continue reading